酒店的規模基本指標是建筑面積和客房間數。這一方面取決與市場預測，同時也取決于基地條件，道路情況，地區類別。規模大小，還應該結合客房和其它部分按比例決定。

不同性質等級，不同經營方式的酒店，比例都不相同。一般來說客房面積和其它配套面積各占百分之五十為妥。

      確定酒店裝修建設項目后，首先是酒店選址。選址一般有日照、通風、陰影、地基等問題；同時，選址決定了酒店的環境，并影響經營。

      酒店宜建在交通方便、環境較好的地區。酒店中的人流進出頻繁。在時間概念緊迫的當代，要求酒店與交通干線、航空、車站、碼頭聯系方便，縮短路程時間。

       一般酒店選址為保證旅客能安靜休息，應考慮近鬧市區卻避開喧囂，即鬧中取靜。特別是位于交通樞紐或航空港邊的中轉用酒店，應提高門窗的密閉性能和材料的隔音性能。

      有的客人長期逗留的休、療養酒店與客人短期逗留的觀光酒店選址于風景區、海邊、山地等旅游勝地或名勝古跡旁，需研究交通設施設備條件、地形、風景特點及環境特點，選址需因地制宜。

      酒店定位目的就是突出自身個性，并借此塑造出獨特的市場形象。當然，一個酒店想要在市場上順利的發展，會涉及到多方面的因素，這也是酒店的經營者需要關注的，酒店的定位正是這些因素的綜合反映。根據屬性和利益定位、根據質量和價格定位、根據產品用途定位、根據使用者定位等等。

      現代酒店為適應人們日益增長的需求,已不再是僅僅提供住宿的場所,而是從衣食住行、視聽娛樂,到運動健身、商務購物、醫療美容等,應有盡有,設備設施日趨完善。一個現代化的酒店設備設施費用已占總價的1/3還多。另外,酒店對設備的依賴程度也日益劇增,一旦設備出了故障,服務就要受到影響,幾乎無法由人來代替。現在越來越多的酒店的管理者們認識到,做好酒店工程管理,是酒店經營取得成功的關鍵之一。

      酒店的經營管理離不開酒店的硬件設施和人員配置，酒店的品牌離不開好的環境，好的服務，客戶好的體驗、、、、、